富山市のキャバクラ 9店舗 ｜ 66人
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2月9日はフグの日🐡❗️ ふぐには猛毒のテトロドトキシンを保有しています ふぐの毒はテトロドトキシンと呼ばれ 毒力が大変強く 青酸カリの約1000倍 致死量は0.5～2mgと言われています🤔💭 標準的なトラフグ一匹分の毒は 約10人分の致死量になります🤔💭 ふぐの毒は熱に大変強く 調理程度の加熱では毒力は落ちません🤔💭 世界の珍食一位猛毒 フグの卵巣の糠漬け という料理もあります🥹💡 卵巣の糠漬けは石川県の郷土料理 まず卵巣を3～5か月ほど塩漬けにしたあと 糠味噌樽の中に漬けておく すると、糠味噌の乳酸菌による分解で毒が少しずつ減り、3年後にはすっかり無毒かつ美味しい卵巣漬けになっているという🤔💭 ふぐの有毒部分を取り除いて食べたり 有毒のふぐの卵巣を無毒化したり 日本人の食い物に関する貧欲さは恐ろしい🥹✨ 技術が確立するまで何人が犠牲になったのか想像するだけで恐ろしいですね🥺✨✨ 写真のふぐの白子焼きは とらふぐの白子です🥹❗️ とらふぐの白子には毒が無いとか😳💡 ふぐを調理するには免許が必要です🥹✨❗️ 美味しくふぐを 安全に調理して頂ける職人さんに感謝ですね🥹🫰✨
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