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焼肉屋さんに チョレギサラダ🥗 ってよく置いてありますよね🐥💡 チョレギって いったい何なのか...🤔🤔🤔 気になったことある人は きっと多いハズ🥹💡💡💡💡 今日はチョレギサラダについて😊🥗 🔍チョレギとは？🤔💭 🇰🇷チョレギとは、本来、「浅漬けキムチ」を表す韓国語です。 🇰🇷もともとは「コッチョリ」という言葉ですが、韓国の地方独特の方言で「チェレギ」「チョレギ」と変化し、チョレギが一般的になりました。 🥬日本ではあまり馴染みがありませんが、コッチョリとは白菜などの葉物野菜を塩漬けにしたり、調味料に和えて作られる韓国料理の一種で、浅漬けキムチのようなものです。 ☝️浅漬けキムチと言っても、よくイメージされるスタンダードなキムチと違って、発酵させずに漬けてすぐ食べるのが特徴です。 🥗そのため発酵食品のイメージが強いキムチというよりは「味付けした生野菜サラダ」のほうが近い表現になります。 🥗保存を目的としたキムチではないため長期の漬け込みは行われず、一般的なキムチよりやや薄味なこともあり、韓国ではサラダのような感覚で食べられています。 🇯🇵日本ではチョレギそのものではなく「チョレギサラダ」という名前で広く知られています。 🔍チョレギサラダとは🤔💭 🫢実は韓国で「チョレギサラダ」と言っても注文しても現地の方には通じません。 🫣確かにチョレギとは韓国語で、コッチョリという韓国料理もあるのですが、「チョレギサラダ」という料理は韓国に存在しないからです。 🇯🇵チョレギサラダという表現は日本独自の言い方で、よくお店で見かけるような食べ方も韓国ではなく日本独自のものです。 🇯🇵日本でチョレギサラダといえば、ごま油ベースに塩味のドレッシングをかけたサラダと認識されている方も多いと思います。 🥗サラダのメインとなる野菜は生のレタスやサンチュなどの葉物野菜が基本で、そこに香ばしいごま油ドレッシングをトッピングしているものが多いようです。 🥗チョレギサラダの具材として、野菜だけでなく韓国海苔や海鮮のわかめといった食材を加えることもあります。 チョレギサラダという言葉は 韓国では通じないんですね😳🫣🥹 和製英語みたいなものなんですね😊🇰🇷🇯🇵 チョレギサラダについて 詳しくなれました🐥㊗️⭕️
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