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今日、5月25日は プリンの日🍮💓❗️ 🔍プリンの日🇯🇵 🍮オハヨー乳業株式会社が制定。 🍮日付は25を「プリンを食べると思わずニッコリ」の「ニッコリ」と読む語呂合わせから。 🍮カスタードプリンまたは単にプリン、フランは、洋菓子の一つ。 🥛プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させてつくる。 🥚溶き卵に水分を加えて加熱して固めるという点で、製法は茶碗蒸しとよく似ている。 🍮一方、卵を主原料とせずゼラチンなどのゲル化剤を用いてゼリー状に固めるケミカルプリンもある。 ☝️プディングはイギリスでの多様な蒸し物料理の総称である。 🌏各国のカスタードプディング🍮 🍮ヨーロッパ🇫🇷🇪🇸🇮🇹🇳🇱 🍮クレームブリュレ Crème Brûlée 🇫🇷フランスの菓子。 🇯🇵日本では「焼きプリン」（焼きプディング）とも呼ばれている。 🔥生クリーム、卵黄、砂糖でカスタードを作り、カラメルソースを入れずにプディングを焼いてから、型に入れたまま表面に砂糖をふりかけ、バーナーなどであぶって砂糖をカラメル化したもの。 🥄普通のカスタードプディングよりも柔らかく、脂肪分が多いためにこってりしたコクのある味わいに仕上がる。 🔥名称はフランス語で「焼きクリーム」の意。 🍮クレマカタラーナ Crema Catalana 🇪🇸スペインカタルーニャ州の菓子。 🍋表面にカラメルを作る点がクレーム・ブリュレと似ているが、湯煎をせずに焼く、生クリームと牛乳両方を使う、シナモンやレモンの皮で風味をつける点で異なる。 🍮ボネ 🇮🇹イタリアピエモンテ州の菓子。 🍫ココアパウダーと砕いたアマレッティを加えたココア風味のプディング。 🍮ストロープワッフルプリン 🇳🇱オランダ発祥のストロープワッフルと同じ味で、アムステルダムで流通している。 🍮ブラジル🇧🇷 🍮キンジン 🇧🇷ブラジルのカスタードプディング。 🥥砂糖の量が多く、おろしたココナッツが入り、牛乳の代わりにココナッツミルクを使うこともある。 🍮日本🇯🇵 🍮「プリン」と呼ばれることが多い。 😊加工食品メーカーにより手軽に食べられるタイプが量産・販売されている。 🏆グリコ乳業（2015年10月からは江崎グリコ）のプッチンプリンは、2013年1月10日に「世界で最も売れているプリン」としてギネス世界記録に認定された。 ☕️洋菓子店や喫茶店・カフェなどでも作られる。 🍈フルーツやホイップクリームなどと盛り合わせた プリンアラモードは、ホテルニューグランド（神奈川県横浜市）が発祥である。 ㊗️2010年8月にはオハヨー乳業が毎月25日を「プリンの日」と定め、日本記念日協会に申請して認定を受けた。 😊由来は「食べると思わずニッ(2)コ(5)リするから」という。 🕰️硬さと弾力の嗜好には、時代によって変化がある。 🥤柔らかく調整することにより、プリン味の飲料として商品化したものも発売されている。 🍵和菓子と融合した、以下のような商品もある。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 🍮プリン大福 広島県の虎屋など、複数のメーカーのものがある。 大福餅の餅皮で小さなカスタードプディングを包み込んだ菓子。 🍮ぷりんどら 大分県由布市の菊家の名物菓子で、ケミカルプリンをどら焼きの皮で夾んだもの。 どら焼きのつもりで常温にしばらく置くと、中身が熔けてしまうので注意が必要。 🍮台湾🇹🇼 🇹🇼台湾では、市販のケミカルプリンに1リットルという巨大なサイズのものがある。 🫖プリンミルクティー（布丁茶）は、台湾のタピオカティーのタピオカパールをカスタードプディングに代えた飲料である。 🍮フィリピン🇵🇭 🇪🇸スペインのフランが伝来したフィリピンではレチェ・フラン（leche flan、「乳のケーキ」）と呼ばれる。 🍮ベトナム🇻🇳 🇫🇷ベトナムにはフランス統治時代に伝来し、バン・フランまたはケム・カラメン（越: Bánh flan, kem caramen、バインはベトナム語で粉などを捏ねて作る食品、ケムはクリームのこと）と呼ばれている。 🇻🇳バイン・フラン（ケム・カラメン）は、ベトナムのバンフラン（バインフラン）。 🥚卵黄を多めに、また牛乳でなくコンデンスミルク（加糖練乳）で作ることもある。 🧊クラッシュアイスを乗せて供されることが多い。 🍮インド🇮🇳 🇮🇳インドのゴア州には、ベビンカという、ギーとココナッツミルクから作られるカスタードプディングがある。 ☝️層状になっているのが特徴。 大人から子供までみんな大好きプリン🥹💓 🍮 🍮 🍮 世界にはいろんなプリンがあるんですね🤗🌏 プッチンプリンは🍮 世界で最も売れているプリンで🌏 ギネス認定されているの🏆 スゴいですね🥹🥹🥹 今日はプリンの日なので 皆さまプリンを食べて にっこりしてみてはいかがですか😊🍮🫖
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