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今日、5月18日は 発酵性食物繊維普及の日🤗💡 発酵性食物繊維普及の日 ってなんだろ？？🤔💭 まずはどんな日なのか 見てみましょう🔍✨ 🔍発酵性食物繊維普及の日 ㊗️発酵性食物繊維の普及活動を行っている発酵性食物繊維普及プロジェクトが「食物繊維」の「繊維fiber」から【ファ(5)イ(1)バー(8)】の語呂合わせにちなんで5月18日に記念日を制定しております。 🔍発酵性食物繊維とは 🍚腸内細菌のエサとなる栄養素。 腸内細菌が発酵性食物繊維を食べることで作られる成分（腸内代謝物）には、 👨🎓人体にとって良いさまざまな効果がある とされております。 🔍ファイバーとは ✏️fiber 意味：繊維 📍(工学的)ファイバー 塩化亜鉛溶液の膨潤作用を利用した緻密強靱シート素材 📌化学繊維 📌ガラス繊維、ほか 📍(食物的)ファイバー 食物に含まれている消化されにくい難消化性成分の総称 📌食物繊維、ほか 📍(通信的)ファイバー 離れた場所に光を伝える伝送路 📍光ファイバー、ほか 発酵性食物繊維とは そもそも何なのか🤔💭 聞き馴染みのない方も多いはず💡 ちょっと見てみましょう🥹🔍💡 🔍発酵性食物繊維とは 腸内細菌、特に善玉菌のエサとなり、腸内細菌が発酵（分解）することで、短鎖脂肪酸など有益な物質を生成する食物繊維のことです。 腸内環境の改善や、便秘の緩和、免疫力向上など、様々な健康効果が期待されています。 🔍発酵性食物繊維の特徴 📍腸内細菌のエサになる 腸内細菌は、発酵性食物繊維を分解し、エネルギー源として利用します。 📍短鎖脂肪酸を生成する 腸内細菌が発酵性食物繊維を分解する際に、短鎖脂肪酸（酪酸、酢酸、プロピオン酸など）が生成されます。 📍腸内環境を改善する 短鎖脂肪酸は、腸内環境を整え、善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑える効果があります。 🔍発酵性食物繊維を多く含む食品例 🍚穀物 もち麦、押し麦、全粒粉パン、玄米、オートミール 🧅野菜 ゴボウ、ニンジン、玉ねぎ、アボカド、バナナ 🍊果物 キウイ、みかん、プルーン、バナナ 🫘豆類 大豆、小豆、キナコ 🌱海草 アルギン酸 🔍発酵性食物繊維の摂取効果 📍腸内環境の改善 善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑える効果がある。 📍便秘の緩和 腸のぜん動運動を促進し、便秘を改善する効果がある。 📍免疫力向上 腸内環境の改善によって、免疫力を高める効果がある。 📍生活習慣病予防 生活習慣病のリスクを低減する効果がある。 🔍発酵性食物繊維を摂る際の注意点 ☝️少量から始める 過剰摂取すると、腸内細菌が異常に増殖し、便秘や下痢を引き起こす可能性があります。 ✌️多様な食品を摂る 様々な種類の発酵性食物繊維を摂ることで、より効果的に腸内環境を整えることができます。 🤟水分を十分に摂る 食物繊維は水分を吸収するので、十分な水分摂取も重要です。 写真は発酵性食物繊維が たくさん入っている食材の アボカドです🥑🥹🥑🥹🥑🥹🥑
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